Inserção do profissional nutricionista na atenção básica de saúde: possibilidades e desafios

Abstract

It is a reflection article that examined the insertion of dieticians in basic health care, opportunities and challenges from studies that reflect on the diagnosis and the development of skills to promote healthy eating. In Brazil, there has been a rapid nutritional transition that influenced the epidemiological profile by causing changes in the patterns of morbidity and mortality, thus generating an increase in obesity and chronic diseases. To solve this problem it is necessary a model of primary health care with the principles of universality, comprehensiveness, and equity, with its practices for health surveillance, particularly with regard to food safety. The article covers three areas in the reflexive construction: Case history of insertion of dieticians in primary health care practices and educational activities in basic health care; Challenges of dieticians in action towards primary health care. At the end it becomes clear that the inclusion of dieticians in primary care, especially in the Family Health Strategy is indispensable for the change of the nutrition in Brazil.

Esto es de un artículo de reflexión que ha buscado examinar la inserción del profesional de nutrición en la atención básica de la salud, las posibilidades y los desafíos a partir de estudios que realizaron ese diagnóstico y reflexionaron sobre el desarrollo de competencias para la promoción de prácticas alimentares saludables. En Brasil, se ha producido una rápida transición nutricional que influencio el perfil epidemiológico que causa cambios en los padrones de la morbimortalidad, consecuentemente generando así, un aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles. Para la resolución de eso problema es necesario un modelo de atención básica a la salud con los principios de la universalidad, integralidad y equidad, que tenga sus prácticas dirigidas hacia la vigilancia a la salud, principalmente en lo que dice respeto a la seguridad alimentar. El artículo presenta tres ejes en la construcción de la reflexión: Proceso histórico de inserción del profesional nutricionista en la atención básica de la salud; Prácticas asistenciales y acciones educativas en la atención básica de la salud; Desafíos del profesional nutricionista en la actuación junto a la atención básica de la salud. Al finalizar se evidencia que la inserción del profesional nutricionista en la Atención Básica, especialmente, en la Estrategia de la salud de la Familia es indispensable para el cambio del cuadro nutricional en Brasil.