Parâmetros genéticos e seleção de linhagens de feijão mesoamericano para a concentração de fósforo, ferro, zinco e fitatos
Abstract
O conhecimento de parâmetros genéticos de caracteres que minimizem o efeito antinutricional dos fitatos, e que auxiliem no desenvolvimento de cultivares de feijão biofortificadas para fósforo, ferro e zinco, contribui para diminuir as deficiências destes minerais na população. Portanto, foram objetivos desse trabalho: (1) obter estimativas de herdabilidade para a concentração de fósforo, ferro, zinco e fitatos em linhagens F5:6 e F5:7 de feijão do grupo Mesoamericano; (2) analisar o padrão de herança desses caracteres; e (3) selecionar linhagens F5:6 e F5:7 com alta concentração de fósforo, ferro e zinco e baixa concentração de fitatos em grãos de feijão do grupo Mesoamericano. Para tanto, foram avaliadas 100 linhagens de feijão obtidas a partir do cruzamento entre as cultivares BRS Esteio × SCS205 Riqueza, as quais eram contrastantes para ferro e zinco e coloração dos grãos. Dois experimentos a campo foram conduzidos na área experimental do Programa de Melhoramento de feijão da Universidade Federal de Santa Maria, em Santa Maria - RS. Na safrinha de 2017, o experimento foi conduzido em delineamento de blocos aumentados e foram avaliados 103 tratamentos, sendo 100 linhagens da geração F5:6, os dois parentais e a cultivar Pérola. O experimento realizado na safra de 2017/2018, e conduzido no delineamento de látice simples 11 x 11, avaliou um total de 121 tratamentos, sendo 100 linhagens da geração F5:7, os dois parentais e 19 cultivares de feijão. Altas estimativas de herdabilidade foram obtidas na geração F5:6 para todos os minerais e fitatos, superando 97,47%. Enquanto que na geração F5:7, as estimativas de herdabilidade variaram de baixa magnitude para fósforo (30,31%) a alta para fitatos (73,63%). As concentrações de fósforo, ferro, zinco e fitatos apresentaram herança quantitativa, evidenciando efeitos de muitos genes no controle desses caracteres. As linhagens L33-17 e L55-17 possuem consideráveis concentrações de fósforo, ferro e zinco na geração F5:6. Nesta geração as linhagens L1-17 e L61-17 exibiram alta concentração de zinco e baixa concentração de fitatos. Já, na geração F5:7, as linhagens L34-17, L65-17, L61-17 e L89-17 mostraram-se com concentrações dos minerais dentro do limite esperado para grãos de feijão do grupo Mesoamericano. A linhagem L56-17 (geração F5:7) mostrou-se com alta concentração de ferro. Nenhuma linhagem apresenta baixa concentração de fitatos nos grãos na geração F5:7. A linhagem L61-17 possui concentrações de fósforo, ferro, zinco superiores da média das linhagens avaliada e baixa concentração de fitatos nos grãos e deve ser selecionada pelo programa de melhoramento.
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