Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química by Author "Soquetta, Marcela Bromberger"
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Metodologias não convencionais na extração de compostos bioativos de casca de bergamota
Soquetta, Marcela Bromberger (2019-11-08)As frutas citrus, produzidas em grandes quantidades no Rio Grande do Sul, vem recebendo destaque pelo alto teor de compostos bioativos que apresentam. Estes componentes podem ser extraídos a partir dos resíduos gerados ...