dc.creator | Pereira, Stela Naetzold | |
dc.date.accessioned | 2019-10-18T14:13:52Z | |
dc.date.available | 2019-10-18T14:13:52Z | |
dc.date.issued | 2019-03-15 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/18618 | |
dc.description.abstract | This study aimed to evaluate the effects on nutritional quality, fermentation, kinetic
parameters, losses inherent to the aerobic and anaerobic processes and the protein fractions
and glicídicas of silages open at different times of storage 45, 90, 180 and 360 days after the
opening remained exposed to the environment with controlled temperature of 25 ºC during 96
hours to evaluate the composition and stability. The estimates of temperature, pH, N-NH3 and
MS were performed once a day and the nutritional assessment of the silages was performed at
the opening and after 96 hours of exposure to the air. The experimental design was a
completely randomized block design, with four treatments and four replicates each. The
nutritional composition of the silage was changed by the time of storage as well as by
exposure to air, since there was an increase in the fractions NDF, ADF, Lda and the
production of effluent, causing a reduction of soluble fractions of carbohydrates, while the
MS, ash, losses and the RMS were not affected by storage time and exposure. The
concentration of lactic acid, acetic acid and the pH showed a quadratic effect with higher
levels with 233, 162 and 264 days, reducing later, while the propionic acid increased
progressively with the time of storage. In relation to the N-ammoniacal nitrogen concentration
was observed increased with storage time and reducing the exposure time of silage to air. We
also observed that the time of storage has changed the composition of the silages, fertilization
with the increase of the NS, NNP and the reduction of true protein, while the NIDA was not
affected by treatments. For the kinetic parameters of degradation of the silages observed
quadratic effects for the production of gas with higher levels to 310 days and the fraction
presented decrease and its degradation rate of B increased throughout the storage time. The
other parameters were not affected (P>0.05). The starch content and the digetibilidade of MS
showed quadratic effects and the TDN increased, while the estimate of milk production, net
energy for lactation, and digestibility of NDF was not affected by storage time. The
temperatures of the silages increased regardless of the time of storage and exposure to air in
which they were. The stability loss occurred before the 24 hours of exposure to air, at all
times of storage evaluated. To the extent that increases the storage time, we observed a
reduction in quality of silages, due to the increase in the production of effluent, the levels of
N-ammoniacal nitrogen, the NNP, the cell wall and the loss of true protein and soluble
carbohydrates. The time of exposure of the silage to the environment should be reduced to the
maximum, since the pH and temperature increased with the passing of the hours of exposure,
causing greater aerobic deterioration of the silage material. | eng |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | por |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Perdas de MS | por |
dc.subject | pH | por |
dc.subject | Qualidade da silagem | por |
dc.subject | Fracionamento de carboidratos | por |
dc.subject | Tempo de armazenamento | por |
dc.subject | Temperatura | por |
dc.subject | Loss of MS | eng |
dc.subject | Quality of silage | eng |
dc.subject | Fractionation of carbohydrate | eng |
dc.subject | Storage time | eng |
dc.subject | Temperature | eng |
dc.title | Composição nutricional, perdas e estabilidade aeróbica de silagens de milho submetidas à diferentes períodos de estocagem | por |
dc.title.alternative | Nutritional composition, losses and aerobic stability of corn silgains submitted at different storage periods | eng |
dc.type | Dissertação | por |
dc.description.resumo | Objetivou-se avaliar os efeitos na qualidade nutricional, fermentação, parâmetros cinéticos,
perdas inerentes aos processos aeróbio e anaeróbio e as frações proteicas e glicídicas das
silagens abertas em diferentes tempos de estocagem 45, 90, 180 e 360 dias, que após a
abertura permaneceram exposto ao ambiente com temperatura controlada de 25 ºC durante 96
horas para avaliação da composição e estabilidade. As estimativas de temperatura, pH, N-NH3
e MS foram realizadas uma vez ao dia e a avaliação nutricional das silagens foi realizada na
abertura e após 96 horas de exposição ao ar. O delineamento experimental foi inteiramente
casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições cada. A composição nutricional da
silagem foi alterada pelo tempo de estocagem assim como pela exposição ao ar, visto que
ocorreu um aumento nas frações FDN, FDA, LDA e na produção de efluentes, causando
redução das frações solúveis dos carboidratos, enquanto que a MS, cinzas, perdas e a RMS
não foram afetadas pelo tempo de estocagem e de exposição. A concentração do ácido lático,
acético e o pH apresentaram efeito quadrático com maiores níveis com 233, 162 e 264 dias,
reduzindo posteriormente, enquanto que o ácido propiônico aumentou progressivamente com
o tempo de estocagem. Em relação ao N-amoniacal foi observado aumentou na concentração
com o tempo de estocagem e redução com o tempo de exposição das silagens ao ar. Também
observamos que o tempo de estocagem alterou a composição nitrogenada das silagens, com o
aumento do NS, NNP e a redução da proteína verdadeira, enquanto que o NIDA não foi
afetado pelos tratamentos. Para os parâmetros cinéticos de degradação das silagens
observamos efeitos quadráticos para a produção de gás com maiores níveis aos 310 dias e a
fração A apresentou decréscimo e sua taxa de degradação B aumentou ao longo do tempo de
armazenamento. Os demais parâmetros não foram afetados (P>0,05). O teor de amido e a
digetibilidade da MS apresentaram efeitos quadráticos e o NDT aumentou, enquanto que a
estimativa de produção de leite, energia liquida para lactação, e digestibilidade do FDN não
foi afetada pelo tempo de estocagem. As temperaturas das silagens aumentaram independente
do tempo de estocagem e de exposição ao ar em que se encontravam. A perda da estabilidade
ocorreu antes das 24 horas de exposição ao ar, em todos os tempos de estocagem avaliados. À
medida que aumenta o tempo de estocagem, observa-se redução na qualidade das silagens,
devido à elevação na produção de efluentes, nos teores de N-amoniacal, no NNP, na parede
celular e nas perdas de proteína verdadeira e carboidratos solúveis. O tempo de exposição da
silagem ao ambiente deve ser reduzido ao máximo, visto que o pH e temperatura aumentaram
com o passar das horas de exposição, causando maior deterioração aeróbia do material
ensilado. | por |
dc.contributor.advisor1 | Viégas, Julio | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/6750187644177333 | por |
dc.contributor.referee1 | Skonieski, Fernando Reimann | |
dc.contributor.referee1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7160974082365336 | por |
dc.contributor.referee2 | Meinerz, Gilmar Roberto | |
dc.contributor.referee2Lattes | http://lattes.cnpq.br/9192042379813082 | por |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/6235219265717394 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Zootecnia | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Zootecnia | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Rurais | por |