Desenvolvimento de método de preparo de amostras de solução de nutrição enteral mediante sistema de digestão de alta pressão para posterior determinação multielementar
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2018-03-01Metadatos
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Neste trabalho foram desenvolvidos dois métodos de decomposição de amostra de solução de nutrição enteral (SNE), empregando decomposição assistida por radiação micro-ondas (MWAD) em sistema de câmara única de reação (SRC) com subsequente determinação multielementar pelas técnicas de espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS). Foram avaliados a concentração de H2O2 (30, 40 e 50% v/v), a temperatura de aquecimento do sistema SRC (190, 230 e 250 °C), o volume de H2O2 (6, 8 e 10 mL) e a massa de amostra (250, 500, 750, 1000 e 1500 mg). A avaliação da melhor condição foi feita a partir dos resultados da concentração de C residual e acidez nos digeridos. A melhor condição para o sistema SRC com H2O2 foi de 8 mL de H2O2 50% v/v, temperatura de 250 °C e massa de 1000 mg de SNE. Nessa condição, a concentração de C residual obtida foi 711 mg L-1 e a acidez residual desprezível. Posteriormente, nessas condições o H2O2, foi substituído pelo HNO3 concentrado. Com o uso de HNO3 concentrado obteve-se uma concentração de C residual de 123 mg L-1 e uma elevada acidez residual (7,7 mol L-1 de HNO3). Além disso, foi realizada a avaliação da eficiência de decomposição dos componentes da formulação das SNE, separadamente. Para isso, caseinato de sódio, xarope de glicose e óleo de girassol e canola foram decompostos com 8 mL de H2O2 50% v/v. Observou-se que o caseinato de sódio e os óleos de girassol e canola apresentaram os maiores concentrações de carbono residual. Além disso, foi realizada a decomposição de compostos orgânicos refratários à oxidação por via úmida tais como, histidina, triptofano, fenilalanina e ácido linoleico, utilizando o sistema SRC, H2O2 50% e HNO3 concentrado. Os valores de concentração de carbono residual (RCC), para estas substâncias orgânicas refratárias, foram significativamente menores do que reportados na literatura, provavelmente devido às condições de pressão e temperatura mais drásticas permitidas pelo sistema SRC. Por fim, foi feita a determinação de As, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Mo, Na, P, Pb, Se e Zn por ICP OES e ICP-MS e não foram observadas diferenças significativas entre os resultados obtidos pelos diferentes métodos. A exatidão também foi avaliada mediante análise de um material de referência (NIST 8435 Whole Milk Powder).
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