A competividade da cadeia produtiva do mel em Palmeira das Missões, RS
Resumo
O estudo de uma cadeia produtiva de modo geral é importante, analisar os pontos fortes e fracos, bem como seu nível de competitividade também. Posto isso, investigar as inovações tecnológicas, técnicas de gestão inovadoras, entre inúmeras outras técnicas, para assim proporcionar uma elevação da competitividade. Sendo assim o objetivo deste estudo foi analisar as particularidades e os desafios da cadeia produtiva do mel no município de Palmeira das Missões-RS. O estudo é do tipo exploratório, qualitativo, e é considerado um estudo de caso. Posto isso, foram entrevistados alguns dos principais atores da cadeia em estudo, sendo estes representantes de entidades atuantes no meio, e alguns apicultores do município, isso por meio de uma entrevista semi estruturada. Foi realizada também uma pesquisa de observação, além da elaboração de um diário de campo. Verificou se que os entrevistados demostram terem percepções distintas com relação às dimensões de competitividade da produção de mel na cadeia produtiva do município. Com relação aos apicultores entrevistados nota se também uma discrepância relacionada aos equipamentos utilizados para a extração do mel, bem como suas percepções com relação a venda e a higiene do produto. Por fim, percebe se que a cadeia produtiva do mel no município é pouco estruturada, porém possui um grande potencial de crescimento, se explorada corretamente.
Coleções
- TCC Administração - PM [153]
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