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Produção de fosfato de diamido fosfatado a partir do amido de mandioca (Manihot esculenta)
(Universidade Federal de Santa Maria, 2022-08-19)
The Phosphated distarch phosphate (INS 1413) is a modified starch obtained through a combination of chemical modifications in the structure of the native starch, in this case, cassava starch (Manihot esculenta). It is ...