dc.creator | Souto, Thales Silveira | |
dc.date.accessioned | 2021-09-14T13:06:02Z | |
dc.date.available | 2021-09-14T13:06:02Z | |
dc.date.issued | 2021-03-16 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/22212 | |
dc.description.abstract | Dairy farming is an important activity of the Brazilian economy. However, there are difficulties
that dairy farmers stand up to, as well as their low valuation in relation to others productive
sectors. Considering these concerns, the study problem focused on the dairy production
scenario in the municipalities of the Geographic Microregion of Ituiutaba (MRG-017), that is
composed of Cachoeira Dourada, Capinópolis, Gurinhatã, Ipiaçu, Ituiutaba and Santa Vitória.
The general objective of the research was to analyze the importance of the production of dairy
cattle for the socio-spatial organization of the municipalities of MRG-017, from 1977 to 2017,
investigating the perspectives and challenges that dairy farmers are experiencing. And,
specifically, we sought to: (a) Identify public policies and private actions that stimulate the
production of dairy cattle at MRG-017; (b) Verify the importance of dairy farming for the
commercial agricultural establishments of MRG-017; (c) Analyze the dairy production scenario
in the focused territorial units to know the perspectives and challenges for the development of
this sector and (d) Understand the reality faced by the dairy farmer and its perspectives as the
main actors/subjects of this supply chain. The methodological pathway was organized in four
stages: the bibliographic review, the collection of secondary data, the interviews with several
agencies responsible for assisting and supporting rural production, such as dairy processors
and collectors, with agricultural commercial establishments and with dairy farmers and, the last
step, it was made the analysis and interpretation of the information. It was found that this
production has different degrees of development, because the articulation of the sector allowed
greater intensity in Ituiutaba and Santa Vitória, due to the presence of dairy industries and
dairy collectors in these municipalities, as well as in Gurinhatã, due to the closeness to the
aforementioned municipalities. Cachoeira Dourada, Capinópolis and Ipiaçu have lower
participation, because the aptitude of the farmers, linked to the performance of the agencies
and institutions of support and agricultural assistance, are focused on beef cattle and
agriculture, especially soybean and sugarcane. However, it becomes evident that in the
analyzed time frame there was an increase in dairy productivity, especially in Ituiutaba, Santa
Vitória and Gurinhatã, as a result of the use of technologies. The increase in productivity is
based on investment, forgetting on the sidelines the farmers who are unable to capitalize.
Although in the farming productive scenario the expansion of agriculture is taking place, it is
noteworthy that dairy production is an alternative, compared to the expansion of soybean and
sugarcane, establishing itself, therefore, in the sphere of resistance against the expansion of
monocultures. There was a need to organize policies that match with producers' reality, within
the importance of appreciation of this activity, through the fair price paid per liter of milk, as
well as its stability. Based on these reflections, it is noteworthy that in Gurinhatã, Ituiutaba and
Santa Vitória there is a greater production, meeting the needs of processors and milk collectors
in the microregion, generating tax, employment and income, boosting the economy. However,
there are challenges in the daily life of the dairy farmer, making it difficult to develop this
production. | eng |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | por |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Cadeia produtiva do leite | por |
dc.subject | Microrregião geográfica de Ituiutaba | por |
dc.subject | Produtor de leite | por |
dc.subject | Modernização | por |
dc.subject | Transformação socioespacial | por |
dc.subject | Dairy supply chain | eng |
dc.subject | Geographic microregion of Ituiutaba | eng |
dc.subject | Dairy farmer | eng |
dc.subject | Modernization | eng |
dc.subject | Socio-spatial transformation | eng |
dc.title | A pecuária leiteira na microrregião geográfica de Ituiutaba (MG): atuação dos sujeitos da cadeia produtiva do leite | por |
dc.title.alternative | Livestock livestock in the geographical micro-region of Ituiutaba (MG): performance of the subjects of the milk production chain | eng |
dc.type | Tese | por |
dc.description.resumo | A pecuária de leite bovino se constitui em uma importante atividade para a economia
brasileira. Todavia, destacam-se as dificuldades enfrentadas pelos produtores de leite, bem
como a pouca valorização frente aos demais setores produtivos. Considerando estas
preocupações, a problemática de estudo enfocou o cenário produtivo de leite nos municípios
da Microrregião Geográfica de Ituiutaba (MRG-017), composta por Cachoeira Dourada,
Capinópolis, Gurinhatã, Ipiaçu, Ituiutaba e Santa Vitória. O objetivo geral da pesquisa foi
compreender a importância da produção de leite bovino para a organização socioespacial dos
municípios da MRG-017, no período de 1977 a 2017, averiguando as perspectivas e os
desafios em que os produtores leiteiros vivenciam. E, especificamente, buscou-se: (a)
Identificar as políticas públicas e as ações privadas que estimulam a produção de leite bovino
na MRG-017; (b) Verificar a importância da pecuária leiteira para os estabelecimentos
comerciais agropecuários da MRG-017; (c) Analisar o cenário produtivo de leite nas unidades
territoriais enfocadas para conhecer as perspectivas e os desafios para o desenvolvimento
deste setor e (d) Mostrar a realidade vivida pelo produtor de leite e as suas perspectivas
enquanto principais atores/sujeitos desta cadeia produtiva. O caminho metodológico foi
organizado em quatro etapas: a revisão bibliográfica, a coleta de dados secundários, as
entrevistas com diversos órgãos responsáveis pela assistência e amparo à produção rural,
com as processadoras e captadoras de leite, junto aos estabelecimentos comerciais
agropecuários e com os produtores de leite e a última etapa que se constituiu na análise e
interpretação das informações. Verificou-se que esta produção possui diferentes graus de
desenvolvimento, pois a articulação do setor possibilitou maior intensidade em Ituiutaba e
Santa Vitória, devido à presença dos laticínios e captadoras de leite nesses municípios, como
também em Gurinhatã, devido à proximidade aos supracitados municípios. Cachoeira
Dourada, Capinópolis e Ipiaçu apresentam menor participação, pois a aptidão dos produtores,
vinculado à atuação dos órgãos e instituições de amparo e assistência agropecuária, estão
voltados à pecuária de corte e ao cultivo agrícola, sobretudo de soja e cana-de-açúcar.
Entretanto, evidencia-se que, no recorte temporal analisado, ocorreu o aumento da
produtividade do leite, sobretudo em Ituiutaba, Santa Vitória e Gurinhatã, resultado da
utilização de tecnologias. O aumento da produtividade está alicerçado pelo investimento,
deixando à margem os produtores os quais não conseguem capitalizar-se. Embora no
panorama produtivo agropecuário esteja ocorrendo a expansão das culturas agrícolas,
destaca-se que a produção de leite é uma alternativa, frente à expansão da soja e da canade-açúcar, se estabelecendo, portanto, na esfera da resistência sobre a expansão das
monoculturas. Verificou-se a necessidade da organização de políticas condizentes com a
realidade dos produtores, juntamente com a importância da valorização desta atividade, por
meio do preço justo pago ao litro do leite, assim como, com relação à estabilidade. Com base
nessas reflexões, destaca-se que em Gurinhatã, Ituiutaba e Santa Vitória ocorre uma maior
produção leiteira, atendendo as processadoras e captadoras de leite da microrregião, gerando
imposto, emprego e renda, dinamizando a economia. Contudo, observa-se desafios presentes
no cotidiano do produtor de leite, dificultando o desenvolvimento desta produção. | por |
dc.contributor.advisor1 | Bezzi, Meri Lourdes | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/2051877280467001 | por |
dc.contributor.advisor-co1 | Brum Neto, Helena | |
dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br/0585864189426756 | por |
dc.contributor.referee1 | Pessôa, Vera Lúcia Salazar | |
dc.contributor.referee2 | Castanho, Roberto Barboza | |
dc.contributor.referee3 | Matos, Patrícia Francisca de | |
dc.contributor.referee4 | Rodrigues, Aline de Lima | |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/2109545502359361 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Geografia | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Geografia | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Naturais e Exatas | por |