Navegação Programa de Pós-Graduação em Agronomia por assunto "Oxidação lipídica"
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Temperatura de secagem e condições de armazenamento para manutenção da qualidade de pecãs com ou sem casca e diferentes umidades da amêndoa
(2021-08-24)A secagem e o armazenamento das nozes-pecã são processos fundamentais durante a pós-colheita e requerem pesquisas adicionais para ampliar as possibilidades dos produtores. A redução da umidade de amêndoa pela secagem é ...