Navegação Bibliotecas Digitais (SiB-UFSM) por autor "Adaniya, Zoila Naeko Coloma"
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Micotoxinas no milho roxo peruano
Adaniya, Zoila Naeko Coloma (2017-09-29)O milho roxo é uma variedade de milho que é produzido nos Andes peruanos. Sua cor característica é pela presença do pigmento antiocianina que apresenta propriedades antioxidantes, antimutagênicas, anticancerígenas e ...