Navegação Bibliotecas Digitais (SiB-UFSM) por autor "Roberto, Bruna Sampaio"
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Resíduo de goiaba: metabolismo em ratos e aplicabilidade em barras de cereais
Roberto, Bruna Sampaio (2012-02-28)Durante as etapas de processamento da goiaba nas agroindústrias, são desperdiçados materiais como a casca e a semente, os chamados resíduos. No entanto, eles possuem volumes consideráveis de fontes alternativas de nutrientes ...