Navegação Biblioteca Digital de Teses e Dissertações (BDTD UFSM) por autor "Lucas, Bruna Nichelle"
Itens para a visualização no momento 1-2 of 2
-
Extração sem solvente de compostos bioativos de mirtilo assistida por ultrassom
Lucas, Bruna Nichelle (2018-03-02)As técnicas convencionais de extração de compostos bioativos de frutas empregam longos períodos de extração e elevado consumo de solventes tóxicos. No entanto, há interesse crescente na obtenção de extratos mais seguros, ... -
Desenvolvimento de métodos para avaliação química de amostras vegetais através de imagens digitais
Lucas, Bruna Nichelle (2023-02-10)A tendência atual pela promoção da saúde, promove a busca por uma alimentação funcional e segura a saúde, para isso torna-se necessário o controle de qualidade eficaz durante a produção e processamento dos alimentos. ...