dc.creator | Zanchin, Cleusa Fatima | |
dc.date.accessioned | 2022-09-27T11:27:45Z | |
dc.date.available | 2022-09-27T11:27:45Z | |
dc.date.issued | 2022-09-05 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/26266 | |
dc.description.abstract | The intensive use of pesticides in agriculture, especially herbicides, insecticides and
fungicides, aims to control pests and diseases in order to increase production. On the
other hand, consumers of these products can be exposed to pesticide residues in food,
and the maximum residue limits (MRLs) established by legislation must be observed.
Therefore, the development of broad and modern analytical methods that allow the
monitoring of pesticide residues in food is of great importance. In this work, an
analytical procedure based on sample preparation by the QuEChERS method was
developed and validated for the multiresidue determination of 111 pesticides in
eggplant by ultra-high performance liquid chromatography coupled to serial mass
spectrometry (UHPLC-MS/MS). After choosing the best extraction step conditions
based on the original QuEChERS method, we evaluated the extract cleaning ability
with different sorbents in the dispersive solid phase extraction (d-SPE) step. The
sorbent produced from carbon nanotubes stabilized on chitosan sponge (CNT-CS), an
efficient and low cost biosorbent, showed the best accuracy results, obtained through
recovery tests. The proposed method was validated, showing adequate linearity for all
compounds, with determination coefficients greater than 0.990. The UHPLC-MS/MS
analyses showed high selectivity, sensitivity and detectability. The quantification limits
of the method, considering the levels that presented recovery between 70 and 120%,
with RSD ≤ 20%, ranged between 0.005 and 0.025 mg kg-1, below the MRLs
established for eggplant, by ANVISA, European Union and Codex Alimentarius. The
proposed method was applied to 26 commercial eggplant samples and residues of 27
pesticides were found, nine of them are prohibited in Brazil for this crop. The results
showed that the proposed method is efficient and can be used in routine analyses for
multiresidue determination of pesticides in eggplant. | eng |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Berinjela | por |
dc.subject | Agrotóxicos | por |
dc.subject | Preparo de amostra | por |
dc.subject | CNT-CS | por |
dc.subject | QuEChERS | por |
dc.subject | UHPLC-MS/MS | por |
dc.subject | Eggplant | eng |
dc.subject | Pesticides | eng |
dc.subject | Sample preparation | eng |
dc.title | Determinação multirresíduo de agrotóxicos em berinjela empregando método QuEChERS e UHPLC-MS/MS | por |
dc.title.alternative | Multireside determination of pesticides in eggplant using QuEChERS and UHPLC-MS/MS method | eng |
dc.type | Dissertação | por |
dc.description.resumo | A utilização intensiva de agrotóxicos na agricultura, principalmente herbicidas,
inseticidas e fungicidas, visa o controle de pragas e doenças para aumento da
produção. Por outro lado, os consumidores destes produtos podem ser expostos aos
resíduos dos agrotóxicos contidos nos alimentos, devendo ser observados os limites
máximos de resíduos (LMRs) estabelecidos pela legislação. Portanto, o
desenvolvimento de métodos analíticos amplos e modernos, que possibilitem o
monitoramento de resíduos de agrotóxicos em alimentos, é de grande importância.
Neste trabalho, desenvolveu-se e validou-se um procedimento de análise baseado no
preparo de amostras pelo método QuEChERS para a determinação multirresíduo de
111 agrotóxicos em berinjela por cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada
à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS). Após a escolha das melhores
condições da etapa de extração, baseada no método QuEChERS original, avaliou-se
a capacidade de limpeza do extrato com diferentes sorventes na etapa de extração
em fase sólida dispersiva (d-SPE). O sorvente produzido a partir de nanotubos de
carbono estabilizados em esponja de quitosana (CNT-CS), um biosorvente eficiente e
de baixo custo, apresentou os melhores resultados de exatidão, obtidos através de
ensaios de recuperação. O método proposto foi validado, apresentando linearidade
adequada para todos os compostos, com coeficientes de determinação maiores que
0,990. As análises por UHPLC-MS/MS apresentaram alta seletividade, sensibilidade
e detectabilidade. Os limites de quantificação do método, considerando os níveis que
apresentaram recuperação entre 70 e 120%, com RSD ≤ 20%, variaram entre 0,005
e 0,025 mg kg-1, abaixo dos LMRs estabelecidos para berinjela, pela ANVISA, União
Europeia e Codex Alimentarius. O método proposto foi aplicado em 26 amostras
comerciais de berinjela e foram encontrados resíduos de 27 agrotóxicos, sendo que
nove deles são proibidos no Brasil para a cultura. Os resultados demonstraram que o
método proposto é eficiente e pode ser empregado na rotina para a determinação
multirresíduo de agrotóxicos em berinjela. | por |
dc.contributor.advisor1 | Zanella, Renato | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/2541865299438479 | por |
dc.contributor.advisor-co1 | Prestes, Osmar Damian | |
dc.contributor.referee1 | Sirtori, Carla | |
dc.contributor.referee2 | Kemmerich, Magali | |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/3983273832954611 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Química | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Química | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Naturais e Exatas | por |