O patrimônio cultural na cozinha: o papel da mulher no território da Quarta Colônia, RS, Brasil
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Data
2022-12-01Primeiro membro da banca
Pons, Mônica Elisa Dias
Segundo membro da banca
Lunardi, Raquel
Metadata
Mostrar registro completoResumo
Este estudo trata sobre o papel desempenhado pela mulher descendente de imigrante italiano
no distrito urbano de Santos Anjos, município de Faxinal do Soturno, território conhecido como
Quarta Colônia, Rio Grande do Sul. Esta pesquisa tem como objetivo principal analisar o papel
desempenhado pela mulher descendente de imigrante italiano a partir do patrimônio cultural
oriundo da cozinha. Para tanto, os objetivos específicos são: a) apresentar o aporte teórico sobre
as dimensões do patrimônio cultural e a relação da mulher a partir das práticas presentes no
ambiente doméstico, especialmente os registrados na cozinha; b) investigar como ocorre o
processo de organização familiar e as dimensões socioculturais atuais dos descendentes de
imigrantes italianos no território Quarta Colônia, a partir das manifestações culturais na cozinha;
c) conhecer os elementos culturais identitários manifestados no ambiente da cozinha, pelo olhar
da mulher como parte da construção social territorial por suas representações sociais na realidade
vivenciada; d) conceber como produto deste estudo a confecção de um Foto Livro sobre o
Patrimônio cultural na cozinha a partir do papel da mulher no território Quarta Colônia.
Metodologicamente, este trabalho é um estudo qualitativo-descritivo, com coleta de dados
primária e secundária e analise descritiva. O produto final proposto é composto por um FOTO
LIVRO constituído com fotos e registros da mulher e o seu papel na cozinha. Nele, se apresenta
uma coletânea de saberes das “nonas”perpassadas através das gerações, bem como os registros
atuais do ambiente da cozinha, constituindo desta maneira, uma forma de personalizar as
recordações, juntar momentos do passado e do presente de modo criativo. Portanto, esta
pesquisa prima pela salvaguarda da cultura identitária local e suas particularidades presentes no
território onde a mulher descendente de imigrante italiano constrói seu protagonismo.
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