Melhorias na gestão empresarial de micro e pequenos negócios com a implementação de ferramentas de processos
Resumo
Considerando a importância da geração de valor e inovação para o desenvolvimento econômico das micro e pequenas empresas, a gestão efetiva de processos é fundamental para o crescimento sustentável e melhoria contínua. Neste sentido, as ferramentas de processos atuam como catalisadores no processo de mapear, padronizar e melhorar as atividades executadas, além de serem instrumento de inovação. Sendo assim, o objetivo principal da pesquisa foi desenvolver uma sistemática baseada em ferramentas de processos relacionadas a melhoria contínua para o auxílio à gestão empresarial efetiva de micro e pequenos negócios visando um crescimento sustentável. Para tanto, foram identificados os processos críticos da empresa para identificação das atividades que mais geram valor e posteriormente mapeado as atividades para padronização e identificação de planos de ação para otimização. Por fim, foram elaboradas proposições de melhorias com foco em diminuição de tempo, distância e custos baixos para eficácia dos processos. Com o objetivo de aplicar a sistemática de processos em uma pequena empresa, o sistema desenvolvido foi aplicado na sorveteria do Garfo, através da coleta de dados e percepções dos processos e do cenário das micro e pequenas empresas. As melhorias propostas apresentaram desempenho satisfatório nos processos da sorveteria, conforme as porcentagens de diminuição da distância percorrida pelos funcionários na preparação dos pedidos e consequentemente minimização do tempo total de preparação do pedido.
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