Análise da viabilidade econômico-financeira na produção de tomate: sistemas de cultivo em ambiente protegido e a campo
Resumen
O trabalho apresenta o levantamento das variáveis na produção do tomate, afim de avaliar a viabilidade econômico-financeira do investimento na produção de tomate no sistema de cultivo a campo ou em sistema protegido. O estudo foi realizado em uma plantação de tomates no município de Jaboticaba, Norte do Rio Grande do Sul. A metodologia utilizada foi dividida em duas partes, sendo a primeira a revisão bibliográfica, abordando os conceitos da contabilidade de custos e de investimento, em seguida, foi realizada uma pesquisa a campo, com o objetivo de identificar as principais variáveis dentro do processo de produção de tomate, levando em consideração dois sistemas de cultivo distintos. A coleta de dados ocorreu no período de maio a junho de 2019 e os mesmos foram tabulados e analisados com auxílio de planilhas do Microsoft Excel. Os resultados apontaram que o sistema de cultivo protegido apresenta maior retorno ao investimos muito embora a valor do investimento seja superior ao sistema a campo. O retorno superior do sistema protegido deve-se, em especial pela ampliação do período de oferta de tomate com possibilidade de melhores preços no período de menor oferta de produtos no mercado.
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