Browsing Programa de Pós-Graduação em Agronegócios by Subject "Cana-de-açúcar"
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Estruturas de governança e coordenação no suprimento de cana-de-açúcar para produção de alimentos e bebidas
(2018-08-10)Os arranjos institucionais instituídos pelas firmas agroindustriais nas transações que ocorrem dentro das cadeias produtivas são fundamentais no alinhamento de incentivos para a cooperação entre os agentes. Neste sentido, ... -
O sistema agroindustrial da cachaça no município de Jaguari/RS: a contribuição dos atores pela ótica da Teoria Ator-Rede
(2023-04-12)A cachaça possui vínculo com caraterísticas regionais e geográficas de onde é produzida. Sua introdução no Brasil tem relação com os primeiros engenhos de cana-de-açúcar na época da colonização. Com a preservação da ...