dc.creator | Muratt, Diana Tomazi | |
dc.date.accessioned | 2018-12-11T19:07:12Z | |
dc.date.available | 2018-12-11T19:07:12Z | |
dc.date.issued | 2018-02-28 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/15074 | |
dc.description.abstract | The use of food supplements grows around the world every day. In order to improve physical performance,
prevent disease, maintain and improve health, obtain and / or maintain desired body weight and still fill
nutritional gaps in the diet, many individuals consume these products even without proven efficacy or
safety. As a result of the growth of this market, cases of adulteration by synthetic substances increase. This
implies the need to develop rapid, sensitive, selective methodologies that reach a considerable number of
drugs of analytical interest. In this work two methods of analysis of multi-drug classes are described. The
method of chromatographic separation with pulse-amperometric detection comprises 15 drugs:
anorexigenics (amfepramone and femproporex), stimulants (caffeine, yohimbine, sildenafil and tadalafil),
diuretics (furosemide), antidepressants (fluoxetine and sertraline), anxiolytics (lorazepam, clonazepam,
midazolam and diazepam) and laxatives (bisacodyl). The characteristics related to the separation column
(biphenyl) favored the study of a large number of compounds. The optimized conditions were: ammonium
acetate 10 mmol L-1, methanol 64%, pH 4.0, 1.0 mL min -1, 40ºC, detection potential +0.8 V. The second
method, using voltammetric pulse technique on the mercury electrode in organic medium, comprises a total
of 10 pharmaceutical compounds being anxiolytics (alprazolam, bromazepam, clonazepam,
chlordiazepoxide, midazolam and diazepam), diuretics (amiloride), antidepressants (bupropion) and
anorectics (amfepramone and femproporex). The optimized conditions were: 0.01 mol L-1 NaClO4 in ACN,
HMDE operating in differential pulse mode, scanning speed 30 mV/s. Of the two methods, a total of 20
drugs can be studied in real samples. Both methods were validated according to AOAC recommended
parameters. Selectivity, linearity, limits of detection and quantification, precision and accuracy were
evaluated. The chromatographic method (HPLC-PAD) was applied in 81 samples of food supplements
marketed in Brazil. 1.23% of the samples had a positive signal for femproporex, 1.23% for amfepramone,
6.17% for yohimbine, 53.10% for caffeine, 1.23% for furosemide, 1.23% for tadalafil and 9.87 % for
diazepam. From this total of samples containing drugs declared or not, two or more drugs were found in
approximately 15% of the supplements analyzed. The concentration of the drugs varied from 0.20 to 866.88
mg/daily dose recommended by the manufacturer. The voltammetric method was applied only to samples
with dilutions of at least one hundred times, since there is interference of the matrix in the redox reactions
in the mercury electrode. The great differential of this work is the screening of 20 drugs as possible
adulterants in food supplement samples, due to the characteristics of the stationary phase in
chromatography and to the non-aqueous medium in voltammetry. | eng |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | por |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Suplementos alimentares | por |
dc.subject | Cromatografia | por |
dc.subject | Detecção pulso–amperométrica | por |
dc.subject | Voltametria em meio orgânico | por |
dc.subject | Dietary supplements | eng |
dc.subject | Chromatography | eng |
dc.subject | Pulsed amperometric detection | eng |
dc.subject | Non–aqueous voltammetry | eng |
dc.title | Estudo da presença de fármacos como adulterantes em suplementos alimentares empregando detecção amperométrica e voltamétrica | por |
dc.title.alternative | Study of the presence of drugs as adulterants in food supplements employing amperometric and voltametric detection | eng |
dc.type | Tese | por |
dc.description.resumo | O uso de suplementos alimentares cresce ao redor do mundo a cada dia. No intuito de melhorar o
desempenho físico, prevenir doenças, manter e melhorar a saúde, obter e/ou manter o peso corporal
desejado e ainda preencher lacunas nutricionais na dieta, muitos indivíduos consomem estes produtos,
mesmo sem a comprovada eficácia ou segurança. Em consequência ao crescimento deste mercado,
aumentam os casos de adulteração por substâncias sintéticas. Isto implica na necessidade de
desenvolverem–se metodologias rápidas, sensíveis, seletivas e que alcancem um número considerável de
fármacos de interesse analítico. Neste trabalho estão descritos dois métodos de análise de multi classes de
fármacos. O método de separação cromatográfico com detecção pulso–amperométrica abrange 15
fármacos: anorexígenos (anfepramona e femproporex), estimulantes (cafeína, ioimbina, sildenafil e
tadalafil), diuréticos (furosemida), antidepressivos (fluoxetina e sertralina), ansiolíticos (lorazepam,
clonazepam, midazolam e diazepam) e laxantes (bisacodil). As características relacionadas à coluna de
separação (bifenil) favoreceram o estudo de um grande número de compostos. As condições otimizadas
foram: acetato de amônio 10 mmol L–1, metanol 64 %, pH 4,0, 1,0 mL min –1, 40ºC, potencial de detecção
+0,8 V. O segundo método, utilizando técnica voltamétrica de pulso no eletrodo de mercúrio em meio
orgânico, abrange um total de 10 compostos farmacêuticos sendo ansiolíticos (alprazolam, bromazepam,
clonazepam, clordiazepóxido, midazolam e diazepam), diuréticos (amilorida), antidepressivos (bupropiona)
e anorexígenos (anfepramona e femproporex). As condições otimizadas foram: 0,01 mol L–1 NaClO4 em
ACN, HMDE operando no modo pulso diferencial, velocidade varredura 30 mV/s. Dentre os dois métodos,
um total de 20 fármacos podem ser estudados em amostras reais. Ambos os métodos foram validados de
acordo com os parâmetros recomendados pela AOAC. Seletividade, linearidade, limites de detecção e
quantificação, precisão e exatidão foram avaliados. O método cromatográfico (HPLC–PAD) foi aplicado
em 81 amostras de suplementos alimentares comercializados no Brasil. 1,23 % das amostras apresentou
sinal positivo para femproporex, 1,23 % para anfepramona, 6,17 % para ioimbina, 53,10 % para cafeína,
1,23 % para furosemida, 1,23 % para tadalafil e 9,87 % para diazepam. Deste total de amostras contendo
fármacos declarados ou não, foram encontrados dois ou mais fármacos em aproximadamente 15 % dos
suplementos analisados. A concentração encontrada dos fármacos variou de 0,20 a 866,88 mg/dose diária
recomendada pelo fabricante. O método voltamétrico foi aplicável somente a amostras com diluições de no
mínimo cem vezes, uma vez que há interferência da matriz nas reações redox no eletrodo de mercúrio. O
grande diferencial deste trabalho consiste no rastreio de 20 fármacos como possíveis adulterantes em
amostras de suplementos alimentares, devido as características da fase estacionária em cromatografia e ao
meio não aquoso em voltametria. | por |
dc.contributor.advisor1 | Carvalho, Leandro Machado de | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/6652387343920028 | por |
dc.contributor.referee1 | Pilau, Eduardo Jorge | |
dc.contributor.referee1Lattes | http://lattes.cnpq.br/0859421816184957 | por |
dc.contributor.referee2 | Stülp, Simone | |
dc.contributor.referee2Lattes | http://lattes.cnpq.br/1793007242678493 | por |
dc.contributor.referee3 | Nascimento, Paulo Cícero do | |
dc.contributor.referee3Lattes | http://lattes.cnpq.br/7151513617218161 | por |
dc.contributor.referee4 | Silva, Carine Viana | |
dc.contributor.referee4Lattes | http://lattes.cnpq.br/2004872342535591 | por |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/1579108896227982 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Química | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Química | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Naturais e Exatas | por |