dc.creator | Dal Prá, Valéria | |
dc.date.accessioned | 2019-08-29T12:37:04Z | |
dc.date.available | 2019-08-29T12:37:04Z | |
dc.date.issued | 2016-07-26 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/18067 | |
dc.description.abstract | The increase in palm oil demand in the world market generates a greater amount of co-products
resulting from the extraction process. These by-products are being investigated for the presence of
bioactive compounds, since they are free of chemical solvents. Furthermore, only the oily components
were extracted from the fruit and seed, there is a large quantity of compounds trapped in the palm
pressed fiber and palm kernel cake and possibly an amount of residual oil. In this sense, the objective
of this study was to evaluate the efficiency of different types of extraction in chemical and biological
activity of bioactive compounds of fiber and seed pressed of Elaeis guineensis Jacq. (Palm), as well as
optimizing the development of nanoemulsions containing palm oil. We evaluated the extraction of
bioactive compounds of the pressed palm kernel using supercritical CO2 and pressurized LPG. The
LPG was more effective in palm kernel oil extraction, since the time spent in the process was about 3-
4 minutes, while with supercritical CO2 was about 75 minutes. Extraction yield using LPG was higher
than CO2 at a lower temperature. The chemical composition of the extracts presented primarily fatty
acids (18), mostly lauric acid, myristic, oleic, which were found in all samples. Regarding the
extraction of bioactive compounds from the palm pressed fiber using supercritical CO2and pressurized
LPG, it was found that using CO2 we obtained the highest extraction yield at 60 °C and 25 MPa, as
well as the highest antioxidant activity and sun protection factor. The chemical composition for both
solvents was lauric acid, oleic and palmitic acid, which together represent 80% of the chemical
composition of the samples. Also it was identified compounds such as α-tocopherol, squalene, β-
sitosterol and total carotenoids. Optimization of the extraction of antioxidants and fiber
photoprotective palm pressed with ethanol using ultrasound probe, the condition with the highest yield
(3.24%) was at ultrasound intensity of 120 W.cm-2 and pulse 0.4. Compounds such as fatty acids, β-
sitosterol, α-tocopherol, squalene and phenolic were identified. The extract presented antioxidant
activity towards synthetic radicals (DDPH and ABTS) and organic hydroxyl (•OH), and a sun
protection factor of 15.01. Palm oil was incorporated in nanoemulsions, being stable at different
conditions of storage (4°C, 25°C and 40°C). The best operational condition to obtain the
nanoemulsion was combining pre-formulation step using the ultra turrax and after high intensity
ultrasonic processor at 200 W.cm-2 for 15 minutes. The oil and surfactants concentrations were 2.8 wt
% and the HLB 6.5 (mixture of Span 80 and Tween 80). The results demonstrated the possibility to
incorporate the palm oil in cosmetic formulations to increase the sun protection factor as well as be
used both as an antioxidant in cosmetic and/or food products. The use of palm processing residues to
obtain bioactive compounds is a sustainable way to obtain value-added products. | eng |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Elaeis guineensis Jacq | por |
dc.subject | CO2 supercrítico | por |
dc.subject | GLP comprimido | por |
dc.subject | Ultrassom | por |
dc.subject | Nanoemulsões | por |
dc.subject | Atividade antioxidante | por |
dc.subject | Atividade fotoprotetora | por |
dc.subject | Supercritical CO2 | eng |
dc.subject | Compressed LPG | eng |
dc.subject | Ultrasound | eng |
dc.subject | Nanoemulsion | eng |
dc.subject | Antioxidant activity | eng |
dc.subject | Photoprotective activity | eng |
dc.title | Extração, identificação e potencialidades farmacêuticas de compostos obtidos da fibra prensada da palma (Elaeis guineensis Jacq.) | por |
dc.title.alternative | Extraction, identification and potentials pharmaceutical compounds obtained from fiber pressed palm (Elaeis guineensis Jacq) | eng |
dc.type | Tese | por |
dc.description.resumo | O aumento na demanda do óleo de palma gera grande quantidade de co-produtos resultantes do
processo de extração. Esses co-produtos podem ser alvos de investigação da presença de compostos
bioativos, uma vez que não são empregados solventes químicos no processo de extração. Além disso,
somente se extrai os componentes oleosos do fruto e da semente, havendo grande quantidade de
compostos retidos na fibra e semente prensada da palma e, provavelmente, uma quantidade de óleo
residual. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de diferentes tipos de
extração na caracterização química e atividade biológica de compostos bioativos da fibra e semente
prensada de Elaeis guineensis Jacq. (palma), bem como otimizar o desenvolvimento de nanoemulsões
contendo óleo de palma. Avaliou-se a extração de compostos bioativos da semente prensada da palma
utilizando-se CO2 supercrítico e GLP pressurizado. Este solvente mostrou-se mais efetivo para
extração do óleo da semente de palma, uma vez que o tempo gasto no processo foi cerca de 3-4
minutos, enquanto que com CO2 supercrítico em torno de 75 minutos. Além disso, apresentou maior
rendimento de extração e as amostras foram extraídas menor temperatura. A composição química dos
extratos apresentou basicamente ácidos graxos (18), em sua maioria ácido láurico, mirístico, oleico, os
quais foram encontrados em todas as amostras. Em relação a extração de compostos bioativos da fibra
prensada de palma utilizando CO2 supercrítico e GLP pressurizado, verificou-se que a primeira
proporcionou maior rendimento de extração, a 60 °C e 25 MPa, bem como maiores atividades
antioxidantes e fator de proteção solar. A composição química para ambos solventes, foi ácido láurico,
oleico e palmítico, que juntos representam 80% da constituição química das amostras. Além desses,
identificou-se compostos como α-tocoferol, esqualeno, β-sitosterol e carotenoides totais. Na
otimização da extração de compostos antioxidantes e fotoprotetores da fibra prensada de palma com
etanol utilizando-se sonda de ultrassom, a condição que apresentou maior rendimento (3,24%) foi 120
W.cm-2 de intensidade e pulso de 0.4. Obteve-se compostos como ácidos graxos, β-sitosterol, α-
tocoferol, esqualeno e fenólicos totais. Além disso, o extrato apresentou atividade antioxidante frente
aos radicais sintéticos (DDPH e ABTS) e biológico hidroxil (•OH) e um fator de proteção solar de 15.
O óleo de palma foi incorporado em nanoemulsões que demonstraram ser estáveis em diferentes
condições de armazenamento ( 4°C, 25°C e 40°C). A melhor condição foi obtida pela combinação de
etapa de pré-formulação utilizando-se ultra turrax e após processador de ultrassom de alta intensidade
em uma amplitude de 200 W.cm-2 por 15 minutos. A concentração de óleo incorporada foi de 2,8 %
bem como de surfactantes (mistura de span 80 e tween 80). Nesse sentido, verificou-se a possibilidade
deste óleo ser incorporado em formulações cosméticas, potencializando o fator de proteção solar bem
como ser utilizado como antioxidante tanto em produtos cosméticos quanto produtos alimentícios. Em
um contexto geral este estudo mostrou uma forma sustentável de aproveitamento da grande
quantidade de resíduos gerados pela indústria de processamento de palma, que muitas vezes é
desperdiçada. | por |
dc.contributor.advisor1 | Rosa, Marcelo Barcellos da | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/0308293154958870 | por |
dc.contributor.referee1 | Carvalho, Camilo Amaro de | |
dc.contributor.referee1Lattes | http://lattes.cnpq.br/2890862161339721 | por |
dc.contributor.referee2 | Priamo, Wagner Luiz | |
dc.contributor.referee2Lattes | http://lattes.cnpq.br/6848454527085622 | por |
dc.contributor.referee3 | Zabot, Giovani Leone | |
dc.contributor.referee3Lattes | http://lattes.cnpq.br/6573885187331634 | por |
dc.contributor.referee4 | Wagner, Roger | |
dc.contributor.referee4Lattes | http://lattes.cnpq.br/4780821244553957 | por |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/1873977455804734 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Farmacologia | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::FARMACOLOGIA | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências da Saúde | por |