Pesquisa de satisfação dos usuários do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Maria uma análise do Campus de Cachoeira do Sul
Resumo
Este artigo tem como objetivo avaliar o grau de satisfação dos usuários, em relação
aos serviços prestados pelo Restaurante Universitário (RU), do Campus Cachoeira do Sul da
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), localizado na cidade de Cachoeira do Sul. Para
isso foi realizado uma pesquisa entre os alunos, professores e técnicos administrativos da
Universidade, através da aplicação de um questionário que levou em consideração aspectos do
ambiente interno, do ambiente externo, do cardápio e das preparações dos alimentos e do
atendimento, entre outros pontos importantes para a manutenção da qualidade de um restaurante
universitário. A pesquisa é descritiva quantitativa, que objetivou dar tratamento estatístico às
respostas dos usuários, com o propósito de quantificar os graus de satisfação. Diante dos
resultados obtidos, constatou-se que o Restaurante Universitário do Campus Cachoeira do Sul
apresenta na sua maioria resposta positivas de satisfação, porém, podem ser realizadas
melhorias, e para isso algumas recomendações foram propostas, a fim de reduzir a relativa
insatisfação detectada em alguns pontos.
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