Navegação TCC Engenharia Química por orientadores "Soares, Mónica Beatriz Alvarado"
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Produção de suplemento (whey protein) concentrado e isolado a partir de soro de leite
(2021-02-09)O presente trabalho faz parte do pré-requisito para a obtenção do título de Bacharel em Engenharia Química na Universidade Federal de Santa Maria - RS, e trata da análise da viabilidade técnica e econômica da indústria de ... -
Viabilidade técnica e econômica para a produção de goma xantana por fermentação a partir de glicerina bruta residual do biodiesel
(2022-08-11)A goma xantana é um biopolímero obtido a partir da fermentação utilizando a bactéria Xanthomonas. A goma xantana apresenta as características de formar soluções viscosas a baixa concentrações e grande estabilidade em uma ... -
Sorbitec® planta de produção de sorbitol com foco na indústria farmacêutica
(2019-12-05)O Sorbitol é um poli álcool com sabor adocicado, inodoro, não carcinogênico, na forma de um pó branco cristalino e com peso molecular de 182,17 g/mol, apresentando 60% de doçura em comparação a sacarose. Está presente em ...