dc.creator | Berger, Camila | |
dc.date.accessioned | 2021-12-28T18:50:53Z | |
dc.date.available | 2021-12-28T18:50:53Z | |
dc.date.issued | 2021-08-30 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/23433 | |
dc.description.abstract | Low environmental impact extraction process aligned to bioeconomy concepts have been
recently applied to obtain high biological value products. One of them is supercritical carbon
dioxide extraction, which can be used as a selective extraction method or as a pre-treatment for
a wide range of analytes, such as phenolics. Phenolics are applied in the pharmacological and
food industry, as well as recently in advanced materials field, such as biofilms, due to high
antioxidant capacity and anti UV capacity. Conventional extraction methods have been used
however, the extraction time is high and some interesting compounds may not be fully extracted
or degraded in the process, which also makes chemical characterization difficult. So, the aim
of this work was applying supercritical carbon dioxide extraction method aligned with ethanol
and water to enhance Acacia mearnsii (black wattle or mimosa) bark extract regards to
antioxidants, phenolic and condensed tannins compounds. Mimosa extract was incorporate as
potential antioxidant agent in the production of more specific materials such as nanocellulosebased
films. The tannin powder extracts were characterized by infrared spectroscopy,
antioxidant activity, phenolic and tannin content. The effectiveness and potential of mimosa
extract on films was evaluated through physical, chemical, thermal and mechanical properties.
The extraction by supercritical carbon dioxide and ethanol resulted in decreased extraction time
and increased concentration of phenolics and condensed tannin compared to industrial
extraction. The water fraction extract used as a reference showed a higher extraction yield,
while the ethanol fraction presented a higher antioxidant activity. Demonstrating promising
results to extract high antioxidant compounds, phenolics and condensed tannins under pressure
atmosphere with absence of light and oxygen. The water fraction was incorporate as antioxidant
agent in the formulation of natural films based on nanocellulose and alginate. The supercritical
extract decreased the hydrophilicity of these films and the tensile strength was not significantly
affected (87 MPa). The alginate provided greater strength, but also increased hydrophilicity.
Nanocellulose based supercritical tannin films showed potential characteristics and properties
for applications as active films for temporary packaging to increase shelf life of dry foods or
pharmaceutical light sensitive products. | eng |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | por |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Gás carbônico supercrítico | por |
dc.subject | Polifenólicos | por |
dc.subject | Atividade antioxidante | por |
dc.subject | Filmes ativos | por |
dc.subject | Supercritical carbon dioxide | eng |
dc.subject | Polyphenolics | eng |
dc.subject | Antioxidant activity | eng |
dc.subject | Biofilms | eng |
dc.title | Extração supercrítica para obtenção de compostos químicos antioxidantes a partir da casca de Acacia mearnsii de Wild | por |
dc.title.alternative | Supercritical extraction of antioxidant compounds from Acacia mearnsii de Wild. Barks | eng |
dc.type | Tese | por |
dc.description.resumo | bioeconomia, vêm sendo estudados e aprimorados para a geração de compostos de alto valor
biológico. Como é o caso da extração por gás carbônico supercrítico que pode ser utilizada
como método de extração seletivo de compostos de interesse. Compostos esses, como os
fenólicos, que atualmente tem aplicações desde área farmacológica e alimentícia, até materiais
avançados, como filmes anti-UV e de alta capacidade antioxidante. Métodos de extração
convencionais têm sido empregados, porém além do tempo de extração ser alto, certos
compostos de interesse podem não ser extraídos totalmente ou degradados no processo, o que
dificulta também a caracterização química e potencialidade. Nesse sentido, o objetivo deste
trabalho foi aliar a extração por gás carbônico supercrítico potencializado com etanol e água,
com o intuito de melhorar o extrato advindo das cascas de acácia negra (Acacia mearnsii)
quanto a compostos antioxidantes, fenólicos e taninos condensados. Assim como objetivou-se
a aplicação deste extrato na produção de materiais mais específicos, como filmes à base de
nanocelulose como potencial agente antioxidante. Os extratos de taninos em pó foram
caracterizados por espectroscopia no infravermelho, atividade antioxidante, conteúdo de
fenólicos e taninos. A eficácia e potencialidade do extrato de mimosa foi avaliada nos filmes
através de suas propriedades físicas, químicas e mecânicas. A extração por gás carbônico
supercrítico e etanol proporcionou diminuição do tempo de extração e aumento da concentração
de fenólicos e tanino condensado em relação a extração industrial. Bem como, temperatura e
consumo de solventes foram menores. A fração com água, utilizada como comparativo,
apresentou maior rendimento de extração, já a fração com etanol maior capacidade
antioxidante. Esses resultados mostram-se promissores na obtenção de compostos de alta
capacidade antioxidante, conteúdo de fenólicos e taninos condensados em atmosfera sob
pressão, ausência de luz e oxigênio em curto período de tempo e baixo consumo de solvente. A
fração com água foi utilizada como agente antioxidante na formulação de filmes à base de
nanocelulose e alginato. O extrato advindo da extração supercrítica diminuiu a hidrofilicidade
desses filmes e pouco influenciou na resistência à tração (87 MPa). O alginato influenciou
positivamente na matriz nanocelulósica conferindo maior resistência, porém aumentou a
hidrofilicidade dos filmes. Contudo, os filmes produzidos apresentaram potenciais
características e propriedades para aplicações como filmes ativos para embalagens temporárias,
visando aumento no tempo de prateleira de alimentos secos e em embalagens de produtos
farmacêuticos sensíveis a luz. | por |
dc.contributor.advisor1 | Gatto, Darci Alberto | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/0592339091520248 | por |
dc.contributor.referee1 | Missio, Andre Luiz | |
dc.contributor.referee2 | Cademartori, Pedro Henrique Gonzales de | |
dc.contributor.referee3 | Silva, Silvia Helena Fuentes da | |
dc.contributor.referee4 | Pedrazzi, Cristiane | |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/0669824174133893 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Recursos Florestais e Engenharia Florestal | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS FLORESTAIS E ENGENHARIA FLORESTAL | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Rurais | por |