Navegação Bibliotecas Digitais (SiB-UFSM) por autor "Alves, Audrei de Oliveira"
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Efeito genômico de bebidas ricas em cafeína e catequinas na modulação de marcadores oxidativos e inflamatórios associados a imunossenescência
Alves, Audrei de Oliveira (2021-12-10)Introdução: O Brasil tem apresentado um envelhecimento populacional acelerado quando comparado com outros países do mundo, fato que impacta diretamente os sistemas de saúde e assistência social, pois o envelhecimento ... -
Presença de trans-resveratrol em geléias de uva e sua relação com a radiação UV
Alves, Audrei de Oliveira (2006-05-08)A presença do composto trans-resveratrol (4,3 ,5 -trihidroxiestilbeno) foi determinada em geléias de uva com açúcar e sem açúcar produzidas industrialmente no país. Além deste composto, também se determinaram polifenóis ...