Produção de ácido hialurônico cosmético via rota biotecnológica a partir do bagaço de caju
| dc.contributor.advisor | Silveira, Christian Luiz da | |
| dc.creator | Rezer, Bárbara dos Reis | |
| dc.creator | Godoy, Gabriela Viana de | |
| dc.creator | Silva, Leonardo Zapola da | |
| dc.creator | Moreira, Luísa Dorneles | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-24T12:36:27Z | |
| dc.date.available | 2022-06-24T12:36:27Z | |
| dc.date.issued | 2022-05-13 | |
| dc.date.submitted | 2022 | |
| dc.identifier.citation | REZER, B. R; GODOY, G. V.; SILVA, L. Z.; MOREIRA, L. D. Produção de ácido hialurônico cosmético via rota biotecnológica a partir do bagaço de caju. 2022. 247 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química)-Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, 2022. | por |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/25071 | |
| dc.description | Trabalho de conclusão de curso (graduação) - Universidade Federal de Santa Maria, Centro de Tecnologia, Curso de Engenharia Química, RS, 2022. | por |
| dc.language | por | por |
| dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
| dc.rights | Acesso Aberto | por |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Ácido hialurônico | por |
| dc.subject | Bagaço de caju | por |
| dc.subject | Streptococcus zooepidemicus | por |
| dc.subject | Fermentação submersa | por |
| dc.title | Produção de ácido hialurônico cosmético via rota biotecnológica a partir do bagaço de caju | por |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação | por |
| dc.degree.local | Santa Maria, RS, Brasil. | por |
| dc.degree.graduation | Engenharia Química | por |
| dc.description.resumo | O ácido hialurônico tem ocupado grande espaço no cenário do mercado da beleza nos últimos três anos. Suas aplicações se relacionam com o setor cosmético e o setor médico, com o objetivo de hidratação e rejuvenescimento da pele, seja por procedimentos estéticos (superficiais e invasivos) ou cirúrgicos. O valor deste mercado representou, em 2021, o equivalente a USD 8,87 bilhões e tem previsão de alcançar uma receita de USD 14,42 bilhões em 2028 (GRAND VIEW RESEARCH, 2021). Inicialmente, apenas a extração a partir da crista do galo era vista como um meio possível para sua obtenção, porém os custos eram muito altos para a quantidade de produto extraída. A partir disso, foram feitas inúmeras pesquisas para o desenvolvimento de rotas biotecnológicas alternativas de produção desse composto. Tendo em vista essa grande oportunidade de explorar e desenvolver métodos de síntese inovadores e sustentáveis objetivando atingir um mercado em crescente expansão, este trabalho propõe o projeto de instalação de uma planta de produção de ácido hialurônico a partir do bagaço do pedúnculo do caju, via rota biotecnológica, utilizando o microrganismo Streptococcus zooepidemicus. A matéria-prima mencionada é um tipo de biomassa e um rejeito advindo da indústria do suco do caju e de pequenos produtores - movimentando a economia local. Dessa forma, utiliza-se um material que seria descartado para geração de um produto de alto valor agregado, assim além de benefícios econômicos, o projeto possui um impacto ecológico positivo. A planta industrial produz mais de 15 toneladas de ácido hialurônico ao ano, sendo necessário o investimento inicial de cerca de R$ 35 milhões - apesar disso, a empresa se torna estavelmente lucrativa a partir do quarto ano. Logo, o projeto em questão é considerado atrativo e viável financeiramente. | por |
| dc.publisher.country | Brasil | por |
| dc.publisher.initials | UFSM | por |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA | por |
| dc.publisher.unidade | Centro de Tecnologia | por |
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