Determinação multirresíduo de agrotóxicos em berinjela empregando método QuEChERS e UHPLC-MS/MS
Fecha
2022-09-05Primeiro coorientador
Prestes, Osmar Damian
Primeiro membro da banca
Sirtori, Carla
Segundo membro da banca
Kemmerich, Magali
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
A utilização intensiva de agrotóxicos na agricultura, principalmente herbicidas,
inseticidas e fungicidas, visa o controle de pragas e doenças para aumento da
produção. Por outro lado, os consumidores destes produtos podem ser expostos aos
resíduos dos agrotóxicos contidos nos alimentos, devendo ser observados os limites
máximos de resíduos (LMRs) estabelecidos pela legislação. Portanto, o
desenvolvimento de métodos analíticos amplos e modernos, que possibilitem o
monitoramento de resíduos de agrotóxicos em alimentos, é de grande importância.
Neste trabalho, desenvolveu-se e validou-se um procedimento de análise baseado no
preparo de amostras pelo método QuEChERS para a determinação multirresíduo de
111 agrotóxicos em berinjela por cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada
à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS). Após a escolha das melhores
condições da etapa de extração, baseada no método QuEChERS original, avaliou-se
a capacidade de limpeza do extrato com diferentes sorventes na etapa de extração
em fase sólida dispersiva (d-SPE). O sorvente produzido a partir de nanotubos de
carbono estabilizados em esponja de quitosana (CNT-CS), um biosorvente eficiente e
de baixo custo, apresentou os melhores resultados de exatidão, obtidos através de
ensaios de recuperação. O método proposto foi validado, apresentando linearidade
adequada para todos os compostos, com coeficientes de determinação maiores que
0,990. As análises por UHPLC-MS/MS apresentaram alta seletividade, sensibilidade
e detectabilidade. Os limites de quantificação do método, considerando os níveis que
apresentaram recuperação entre 70 e 120%, com RSD ≤ 20%, variaram entre 0,005
e 0,025 mg kg-1, abaixo dos LMRs estabelecidos para berinjela, pela ANVISA, União
Europeia e Codex Alimentarius. O método proposto foi aplicado em 26 amostras
comerciais de berinjela e foram encontrados resíduos de 27 agrotóxicos, sendo que
nove deles são proibidos no Brasil para a cultura. Os resultados demonstraram que o
método proposto é eficiente e pode ser empregado na rotina para a determinação
multirresíduo de agrotóxicos em berinjela.
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