Agroindústria leiteira no município de Ituiutaba - MG: organização/reorganização socioespacial no período de 1960 a 2013
Fecha
2016-01-15Metadatos
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A produção agropecuária e o setor agroindustrial são fundamentais no processo histórico e de configuração das transformações socioespaciais do município de Ituiutaba - MG. Em relação a atividade agrícola, esta unidade territorial possui como base, o cultivo de cana de açúcar, soja, milho e sorgo, as quais representam 98,38% do total de área (ha) cultivada da lavoura temporária (IBGE, 2013). No que tange a pecuária, salienta-se a bovina de corte e leite, representando 57,38% do efetivo dos rebanhos (IBGE, 2013). Já o setor agroindustrial, aponta-se as principais unidades, a usina sucroalcooleira British Petroleum BP e os laticínios: A Fazendeira, datada de 1938, a Nestlé, implantada em 1974 e o Canto de Minas que iniciou o processamento de leite em 1994. Salienta-se a importância da agroindústria de leite nesse município, ressaltando-se o crescimento da quantidade produzida de leite de 475,8% entre 1974 a 2013 (IBGE, 2013). A instalação da Nestlé em Ituiutaba foi fundamental para a reorganização produtiva e econômica, pois na medida em que houve a demanda por leite, os proprietários de estabelecimentos agropecuários que realizavam demais atividades, passaram a produzir leite. Desse modo, a pesquisa tem como problema a análise da relevância da cadeia produtiva do leite no processo de organização/reorganização socioespacial do município de Ituiutaba no recorte temporal de 1960 a 2013. Neste sentido, justifica-se a escolha desta unidade territorial para a investigação devido a sua importância na produção desta matéria prima em âmbito local e regional, bem como, relacionado às processadoras de leite de capital de origem tanto local quanto internacional instaladas no município. A justificativa da realização deste estudo centra-se no intuito de compreender as dinâmicas resultantes do desenvolvimento do setor produtivo lácteo e também conhecer o estágio de desenvolvimento ou estagnação, frente às novas dinâmicas impostas pelo capital, verificando as perspectivas e os entraves dos produtores de leite. O objetivo geral é analisar a dinâmica socioespacial a partir da implantação das agroindústrias processadoras de leite na organização/reorganização desta unidade territorial, na escala temporal de 1960 a 2013. Os objetivos específicos buscaram: (a) verificar a importância da implantação das unidades industriais processadoras de leite no município de Ituiutaba para a manutenção e/ou crescimento deste setor produtivo; (b) analisar as transformações socioespaciais originadas nesta unidade territorial, por meio da implantação das agroindústrias leiteiras e (c) conhecer a realidade vivenciada pelo produtor leiteiro de Ituiutaba. O desenvolvimento desta investigação foi estruturado em etapas metodológicas. Inicialmente, fez-se o levantamento teórico, buscando o embasamento científico para compreensão dos aspectos relacionados a importância do setor agropecuário para a transformação socioespacial brasileira, destacando o Cerrado, conectando à realidade visualizada em Ituiutaba; a segunda etapa, alicerçou-se à coleta de dados nos Censos Agropecuários do IBGE de 1960, 1970, 1980, 1996 e 2006, coletou-se dados da Pesquisa Pecuária Municipal (1974 a 2013) disponíveis no SIDRA/IBGE (Sistema IBGE de Recuperação Automática/Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Posteriormente, realizou-se a terceira etapa, que foi consolidada por meio do trabalho de campo, neste, fez-se entrevistas estruturadas aos produtores de leite, às agroindústrias leiteiras, aos órgãos e instituições de fomento do setor agropecuário, bem como, às empresas agropecuárias do município de Ituiutaba. Na quarta etapa, gerou-se a análise e, posterior produção de gráficos e tabelas para melhor visualização das características relevantes a dinâmica produtiva agropecuária e agroindustrial. Portanto, diagnosticou-se a importância que o setor produtivo lácteo possui para Ituiutaba, assim como, verificou-se a dinâmica viabilizada pelo setor agropecuário e agroindustrial no processo de transformação tanto rural, quanto urbano da unidade territorial laboratório de estudo.