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Efeito da aplicação da água eletrolisada fracamente ácida em peitos de frango resfriados
(Universidade Federal de Santa Maria, 2015-02-02)
Chicken meat may suffer rapid deterioration because of spoilage microorganisms. The type and number of microorganisms define quality of the product. Many stuidies show the use of slight acid electrolyzed water (sAEA) with ...