Listar Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por autor "Guarienti, Cíntia"
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Micropartículas de Spirulina sp. aplicadas em mistura para bebida de base láctea
Guarienti, Cíntia (2018-09-28)O envelhecimento populacional requer o desenvolvimento de novos produtos que atendam à demanda dos consumidores por alimentos nutritivos, atrativos e saudáveis. Ingredientes como concentrado proteico de soro de leite e ...