Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos by Author "Vargas, Diego Prado de"
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Efeito da sazonalidade e do nível tecnológico de unidades produtoras na qualidade e potencialidade nutracêutica do leite bovino
Vargas, Diego Prado de (2015-12-16)Foi avaliada a influência de níveis tecnológicos de sistemas de produção e estações do ano na qualidade microbiológica (contagem de células somáticas e contagem bacteriana total) e química do leite (gordura, proteína, ...