Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Bioeconomia"
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O efeito da luz em cultivos fotossintéticos microalgais
(2024-06-04)As microalgas são a principal fonte natural de uma vasta gama de compostos valiosos como lipídios, proteínas, carboidratos, pigmentos, entre outros. Apesar de muitas aplicações, apenas algumas espécies de microalgas são ... -
Integração mássica e energética em sistemas de oxicombustão na indústria de alimentos
(2020-10-23)O desenvolvimento de tecnologias alternativas orientadas para mitigação de dióxido de carbono têm sido o alvo de diversas pesquisas científicas, destacando a sustentabilidade e economia dos processos industriais de produção. ...