Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Helianthus tuberosus"
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Estudo de plantas alimentícias não convencionais e aplicação em produtos lácteos
(2019-03-15)Os alimentos funcionais são encontrados praticamente em todas as categorias de alimentos, no entanto esses produtos não estão uniformemente espalhados por todos os segmentos do mercado. Como ingrediente utilizado em ...