Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Liquefied petroleum gas"
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Óleos de chia (Salvia hispanica) e perilla (Perilla frutescens): extração com fluidos pressurizados, caracterização química e compostos bioativos
(2017-12-01)Este trabalho teve como objetivo a obtenção óleos de chia e perilla com dois diferentes solventes pressurizados (CO2 e GLP) variando as condições de pressão e temperatura no processo de extração, a fim de avaliar o efeito ...