Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Nanotecnologia"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Nanoemulsões do extrato do cálice de Physalis peruviana: desenvolvimento, avaliação da estabilidade e estudos de toxicidade
(2019-10-18)A Physalis peruviana apresenta uma variedade de compostos biologicamente ativos principalmente em seu cálice, o qual é considerado um subproduto, com potencial para ser explorado e reutilizado. Entre as tecnologias mais ...