Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Pathogenic bacteria"
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Embalagem ativa com fibra de colágeno e óleos essenciais para acondicionamento de produtos cárneos
(2023-03-31)O uso excessivo de polímeros de origem fóssil não biodegradáveis e o desperdício de alimentos afetam o meio ambiente. Biopolímeros que podem ser extraídos de subprodutos da indústria como a fibra de colágeno podem ser ...