Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Qualidade do leite"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Efeito da sazonalidade e do nível tecnológico de unidades produtoras na qualidade e potencialidade nutracêutica do leite bovino
(2015-12-16)Foi avaliada a influência de níveis tecnológicos de sistemas de produção e estações do ano na qualidade microbiológica (contagem de células somáticas e contagem bacteriana total) e química do leite (gordura, proteína, ...