Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Thermal infrared enthalpimetry"
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Aplicação da termografia no infravermelho no controle da qualidade em indústrias de alimentos
(2020-03-14)Os métodos oficiais empregados para a determinação do teor alcoólico de bebidas requerem uma etapa prévia de destilação, apresentando limitações principalmente com relação à frequência e o tempo envolvido nas análises, ...