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Desenvolvimento, caracterização e estudo da viabilidade de micropartículas contendo Lactobacillus acidophilus La-14 obtidas por gelificação iônica externa associadas às interações eletrostáticas
(Universidade Federal de Santa Maria, 2017-12-20)
Probiotics are defined by the World Health Organization as living microorganisms that when consumed in adequate amounts confer benefits to the health of the host. But for these benefits to occur, these bacteria need to get ...