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Nanoemulsões do extrato do cálice de Physalis peruviana: desenvolvimento, avaliação da estabilidade e estudos de toxicidade
(Universidade Federal de Santa Maria, 2019-10-18)
Physalis peruviana presents a variety of biologically active compounds, especially in its calyx, which
is considered a byproduct with potential to be explored and reused. Among the most promising
technologies in the food ...