dc.creator | Oliveira, Alessandra Stangherlin | |
dc.date.accessioned | 2023-03-31T14:24:16Z | |
dc.date.available | 2023-03-31T14:24:16Z | |
dc.date.issued | 2023-03-23 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/28514 | |
dc.description.abstract | The development of portable and easy-to-use devices is an important topic in the field of
chemical analysis, given the possibility of carrying out field evaluations. This work describes
the development of new portable devices using infrared and visible digital images. Thermal
infrared enthalpimetry was carried out in pipette tips (In-tip TIE, In-tip thermal infrared
enthalpimetry) for the determination of acetic acid in different types of vinegar, ascorbic acid
in effervescent tablets of vitamin C, chlorides in nasal solutions and soy sauces, as well for the
determination of alcohol content in distilled and fermented beverages. For this purpose, the
pipette tips were filled internally with a piece of filter paper to retain a solution with a
stoichiometric excess of reagent in two modes (with the paper wetted or dried with the reagent).
Subsequently, the sample was aspirated into the tip. The reaction occurred during the mixing
of the sample with the reagent inside the tip, and the temperature generated was monitored with
a thermographic camera. The results obtained with in-tip TIE showed an agreement of 98 to
107% with the official methods. In this way, a new TIE platform could be developed that does
not require the use of magnetic bars and stirrers for sample homogenization. In addition, other
methods using colorimetry (DIC, digital image colorimetry) and infrared images (TIE in
microplates) were proposed to determine dipyrone in oral pharmaceutical solutions. A system
containing an LED lamp inside a white box, and a smartphone for capturing images was used.
Optimization parameters (RGB channel selection and aspect ratio) were employed in order to
guarantee reproducible results. The images were converted into red, green, and blue (RGB)
histograms, constructed using the free PhotoMetrix® application. The results obtained were
compared with the reference method, showing satisfactory results for the determination of
dipyrone in pharmaceutical products, with agreements of 95 to 105% when compared to the
conventional method. Through DIC and TIE it was possible to obtain analytical data from the
same reaction quickly. Moreover, it was possible to perform the analyses with a significant
reduction in the consumption of samples, reagents, and energy expenditure, in addition to
allowing to carry out of analyses in the field due to potential portability. | eng |
dc.description.sponsorship | Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq | por |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Termografia | por |
dc.subject | Entalpimetria | por |
dc.subject | Ponteiras de micropipeta | por |
dc.subject | Dispositivos de papel | por |
dc.subject | Imagens digitais | por |
dc.subject | Colorimetria | por |
dc.subject | Thermography | eng |
dc.subject | Enthalpimetry | eng |
dc.subject | Pipette tips | eng |
dc.subject | Paper devices | eng |
dc.subject | Digital images | eng |
dc.subject | Colorimetry | eng |
dc.title | Desenvolvimento de métodos analíticos verdes empregando imagens digitais no infravermelho e visível para o controle de qualidade de alimentos e produtos farmacêuticos | por |
dc.title.alternative | Development of green analytical methods using digital images in infrared and visible for the quality control of food and pharmaceutical products | eng |
dc.type | Tese | por |
dc.description.resumo | O desenvolvimento de dispositivos de detecção portáteis e de fácil utilização é um tema
importante no ramo da análise química, tendo em vista a possibilidade de realização de
avaliações em campo. Este trabalho descreve o desenvolvimento de novos dispositivos portáteis
empregando imagens digitais no infravermelho e visível. Para isso, análises por entalpimetria
no infravermelho térmico empregando ponteiras de micropipeta (In-tip TIE, do inglês In-tip
thermal infrared enthalpimetry) foram realizados para a determinação de ácido acético em
diferentes tipos de vinagres, ácido ascórbico em comprimidos efervescentes de vitamina C,
cloretos em soluções nasais e molhos de soja, além do teor alcoólico em bebidas destiladas e
fermentadas. Para tanto, as ponteiras de micropipeta foram preenchidas internamente com um
pedaço de papel-filtro de forma a reter uma solução em excesso estequiométrico de reagente,
em que o reagente foi retido de diferentes formas (com o papel úmido ou seco com o reagente).
Posteriormente, a amostra foi aspirada para o interior da ponteira. A reação aconteceu durante
a mistura da amostra com o reagente contido dentro da ponteira e a temperatura gerada foi
monitorada com uma câmera termográfica. Os resultados obtidos com in-tip TIE apresentaram
concordâncias de 98 a 107% com os métodos oficiais. Desta forma, uma nova plataforma para
TIE pôde ser desenvolvida, a qual não requer o uso de barras magnéticas e agitador para a
homogeneização das amostras. Além disso, um outro método utilizando a colorimetria através
de imagens digitais (DIC, do inglês digital image colorimetry) no visível, além de imagens no
infravermelho (TIE em microplacas), foi proposto para a determinação de dipirona em soluções
orais farmacêuticas. Um sistema contendo uma lâmpada LED dentro de uma caixa totalmente
branca, e um smartphone para a captura de imagens foi utilizado. Parâmetros de otimização
(seleção do canal RGB e proporção) foram empregado afim de garantir resultados
reprodutíveis. As imagens foram convertidas em histogramas vermelho, verde e azul (RGB),
construídas através do aplicativo gratuito PhotoMetrix®. Os resultados obtidos foram
comparados com o método de referência, apresentando resultados satisfatórios para a
determinação de dipirona em produtos farmacêuticos, com concordâncias de 95 a 105% quando
comparado ao método convencional. Através da análise por DIC e TIE foi possível obter dados
analíticos a partir de uma mesma reação de forma rápida. Por meio destes trabalhos, foi possível
conduzir as análises com uma redução significativa no consumo de amostras, reagentes, e gasto
energético, além de permitir realizar análises em campo devido a sua portabilidade. | por |
dc.contributor.advisor1 | Barin, Juliano Smanioto | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7545847424095994 | por |
dc.contributor.referee1 | Silva, Fabiana Ernestina Barcellos da | |
dc.contributor.referee2 | Voss, Monica | |
dc.contributor.referee3 | Tischer, Bruna | |
dc.contributor.referee4 | Dalla Nora, Flavia Michelon | |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/6532380951022303 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Ciência e Tecnologia dos Alimentos | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Rurais | por |