Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos by Author "Arenhart, Márcia"
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Caracterização físico-química, fenólica e sensorial da CV. Marselan de diferentes regiões do Rio Grande do Sul
Arenhart, Márcia (2015-03-20)Existe uma diversidade muito grande de videiras no mundo, gerando elevada variabilidade de características dos vinhos produzidos. Com o aumento de interesse motivado pelos benefícios à saúde, abrindo espaço para o crescimento ...