Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos by Author "Gressler, Camila Costa"
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Efeitos da dieta hiperlipídica suplementada com óleos vegetais nos parâmetros metabólicos e inflamatórios em ratos Wistar
Gressler, Camila Costa (2013-05-29)O consumo de gordura trans é fortemente associado ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares (DCV) por sua ação sobre os lipídios plasmáticos e por atuarem em processos inflamatórios, sendo que os óleos vegetais são ...