Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos by Author "Monteiro, Camila Sant'Anna"
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Efeito da micronização sobre a biotransformação do bagaço de oliva em modelo estático de fermentação colônica
Monteiro, Camila Sant'Anna (2022-02-14)A olivicultura , nos últimos apresentou crescimento significativo no Brasil, com destaque para o estado do Rio Grande do Sul, o qual apresenta condições climáticas favoráveis para esta cultura e que proporcionou um ...