Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Development"
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Elaboração de frozen yogurt com propriedades funcionais
(2008-02-29)A busca na melhoria da qualidade de vida da população vem despertando o interesse na indústria alimentícia em desenvolver produtos com características funcionais, proporcionando alimentos integrais, fortificados, enriquecidos ...