Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Education"
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Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em indústria beneficiadora de erva-mate
(2010-04-30)As exigências com a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e a necessidade de conformidade das empresas com a legislação vigente determinam que as indústrias de alimentos adotem metodologias de controle e gestão da ... -
Diagnóstico de boas práticas de alimentação em domicílios da cidade de Santa Maria - RS
(2012-01-11)A Organização Mundial de Saúde estima que as enfermidades causadas por alimentos contaminados constituem um dos problemas sanitários mais difundidos no mundo. Atualmente, os alimentos preparados nos domicílios têm grande ...