Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Elicitors"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Ultrassom no tratamento pós-colheita de uvas cultivar Isabel e Cabernet Sauvignon e sua influência na composição dos sucos
(2012-02-24)Compostos fenólicos em plantas têm atraído grande atenção durante a última década devido à sua contribuição para a saúde humana, podendo reduzir os riscos de doenças crônicas. A uva é uma das maiores fontes dessas ...