Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Farelo de soja"
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Enriquecimento nutricional de macarrão com uso de subprodutos agroindustriais de baixo custo
(2007-02-27)Nas ultimas décadas, grandes modificações ocorreram no aspecto social e econômico da população, ocasionando a chamada transição nutricional, que levou a hábitos alimentares errôneos que têm se refletido negativamente sobre ...