Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Fatty acids profile"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT integral comercializado no Rio Grande do Sul
(2010-03-31)Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT integral comercializado no Rio Grande do Sul, durante o inverno e primavera de 2009. Foram coletadas quatro amostras de 10 ...