ListarPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por tema "GC/MS"
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Compostos voláteis e parâmetros de qualidade de diferentes genótipos de frutos de Butia odorata
(2012-02-27)O butiá (Butia odorata) tem recebido especial atenção da comunidade científica, em virtude de suas propriedades nutritivas e funcionais que estão sendo reveladas, além das suas características sensoriais peculiares, ainda ...