Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos by Subject "LC-DAD-MS/MS"
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Avaliação do perfil lipídico e caracterização de compostos fenólicos de diferentes cultivares de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch]
(2021-09-03)O estado do Rio Grande do Sul é um grande produtor de noz-pecã devido aos fatores edafoclimáticos que contribuem significativamente para seu cultivo, além de incentivos que o governo oferece aos pequenos e médios produtores ...