Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Laranja"
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Geléia light elaborada artesanalmente a partir do resíduo da filtração do suco de laranja
(2011-06-30)Este trabalho teve por objetivo, aproveitar o sub produto da indústria de produção de suco de laranja integral, para elaboração de geleia light de laranja considerando cultivo alternativo e convencional e diferentes ...